【9th.SHOP紹介】41.カナック／インドカレー／広島『カナック』とは、ヒンディー語で「金色」・「小麦」をあらわします。 インド料理に欠かせない”ナン”は小麦から作られますし、インドでは小麦は命のようなもので、 日本のお米と同じように大切に扱われています。 実った小麦が頭をたれる様を想い、輝きながらも決しておごらぬ様にと、...
