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【13th.SHOP紹介】28. 野趣 拓&ホームラン食堂/おでん&甘味/広島

November 4, 2019

この度トランクマーケットに初めて参加させていただきます、中区堺町の和食店「野趣 拓」です。
「身の周りにあるものを美味しく」「食べることは生きること」を胸に季節の地元の食材で料理をしています。
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そして今回は西十日市の「ホームラン食堂」さんと一緒に出店です。
「季節の実りがいちばんのごちそうであり、いちばんのご褒美。
体の中をすっと流れる、食べ疲れないことをテーマに、朝ごはんのお店を営んでいます。」
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そんな私たちが今回ご用意するのは…
•おでん(トランクマーケット限定ver.)
大根や結びこんにゃくの定番に加えて今回は大朝の「ふぁーむbuffo」さんの親鶏と自家製高菜の古漬けを使ったつくね入り巾着、ホームラン食堂の揚げたてがんもなどの具材を鶏ガラと煮干しのお出汁でほっこりと仕上げます!
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•ぜんざい
ほんのり甘く炊いた小豆をベースに、焼きりんごやマスカルポーネ、木の実をのせます。トランクマーケット限定です。
秋の味覚を盛り込んだ今回だけの特別メニューをぜひご賞味ください。
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【野趣 拓】
中区堺町2丁目1-11
定休日 日曜・祝日
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【ホームラン食堂】
定休日 木・金曜日
平日 7:00〜14:00
土日祝 9:00〜16:00

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