【12th.SHOP紹介】18.田心／和食／広島
食材の心を伝わる和食料理屋「田心（でんしん）」です。 今回は、地御前カネイチ水産の中野さんの牡蠣で、カキフライを、提供させていただきます。 地御前の豊かな海で牡蠣を愛する中野さんが、一生懸命育てた牡蠣です。 牡蠣は産卵前の牡蠣なので香りも強く更に濃厚です。 今しか味わえません❗ それを、私達料理人の手で料理し、皆さんにお届けし伝えていきます。 生パン粉を使用し、無添加の豆味噌と白味噌をブレンド、 そして、色々な野菜や果物をペーストにして煮詰めた 自家製の味噌ソースで、お召し上がりください。 皆様お待ちしております。 . . 田心（でんしん） 〒730-0037 広島県広島市中区中町１−１７ TEL. 082-236-7117 . #田心 #でんしん #和食 #thetrunkmarket #trunkmarket #hiroshima #ザトランクマーケット #トランクマーケット #広島 #袋町 #袋町公園 #蚤の市
