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【12th.SHOP紹介】18.田心/和食/広島

April 30, 2019

食材の心を伝わる和食料理屋「田心(でんしん)」です。
今回は、地御前カネイチ水産の中野さんの牡蠣で、カキフライを、提供させていただきます。
地御前の豊かな海で牡蠣を愛する中野さんが、一生懸命育てた牡蠣です。
牡蠣は産卵前の牡蠣なので香りも強く更に濃厚です。
今しか味わえません❗
それを、私達料理人の手で料理し、皆さんにお届けし伝えていきます。
生パン粉を使用し、無添加の豆味噌と白味噌をブレンド、
そして、色々な野菜や果物をペーストにして煮詰めた
自家製の味噌ソースで、お召し上がりください。
皆様お待ちしております。
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田心(でんしん)
〒730-0037 広島県広島市中区中町1−17
TEL. 082-236-7117
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