【8th.SHOP紹介】33.原田製麺×AJIKURA／飲食／広島
原田製麺は広島市で創業して70年を迎える、 中華生麺を専門に製造している製麺所です。 小麦粉本来の豊かな風味を損なわぬよう、 小麦粉とかん水のみで製造し、着色料、 保存料等の余分な添加物を一切加えていない創業当時から 変わらぬ製法で製造している生麺です。
今回は「A級グルメの町 島根県邑南町」より 「里山イタリアンAJIKURA」 と出店させていただきます。 栄養豊富な田畑。清らかな川。 豊かな自然に囲まれた里山で育まれた最高の食材たち。 その煌びやかな食材をいかし、 上質なイタリア料理を供給され続けているレストランです。
今回は伊中折衷をコンセプトに小麦香る中華生麺に 広島牛A5ランクのミンチをゴロっと入れたミートソース、 邑南町シャキシャキアスパラを添えた 「ピリ辛イタリアまぜそば」
さらに石見ポークと邑南町野菜たっぷりのタネに、 巷で話題の青唐辛子の新感覚調味料「青辛味」を混ぜ込んだ 「青辛味スープ餃子」をご提供いたします。
ご自宅でも楽しんでいただけるよう、販売スペースでは、 青辛味、ひろしま中華そばのパックも販売いたします。
里山イタリアン AJIKURA 島根県邑南町矢上3123-4 tel : 0855-95-2093 HP： http://si-ajikura.com
カクイチ横丁 tel : 0120-52-4510 HP ： http://kakuiti.com
原田製麺 広島市中区江波栄町1-16 tel ：082-233-0710 HP：http://www.haradaseimen.com
